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刘琳和她的“绿雪芽白茶体验馆”

古琴、流水、方桌、陶坛、水竹……走进石家庄“绿雪芽中国白茶体验馆”,三五朋侪围炉煮茶,水烟袅袅,茶喷鼻飘荡,统统都显得高雅清幽。身穿米色茶服的店员端坐煮茶,一举一动温婉沉静。让人身不由己恬静下来,与她们一路细细体味茶韵,感想熏染白茶独占的纯净。

茶肆的主人,河北信德茶贸有限公司总经理刘琳不施粉黛,一袭砖血色茶服,典雅庄重:“我想让更多人懂得白茶、爱好白茶、喝上康健的白茶。”

偶遇“绿雪芽”结缘纯净白茶

懂得越多,白茶的憨实、自然就越是感染着她。

“一次帮着同伙办婚礼,为表示谢谢,同伙送给我一套很精致的茶具。”看到那么多精致的茶具,却无从下手,刘琳抉择学茶。她天天把孩子送到幼儿园就赶到茶肆,一呆便是一成天。她被茶迷住了,从识茶、学茶、再到品茶,一年的光阴就这样促以前,对茶的执着让她成为一名习茶者。

“最初是被泡茶的柔美动作吸引。”刘琳天天回到家,就用瓶瓶罐罐充当茶具,演习茶艺,“当我终于能将所有的动作连贯下来的时刻,心里异常自满。”

那时的刘琳对茶性并不懂得,还没有自己的不雅点和坚持。“先喝铁不雅音,只是由于喷鼻;接着喝普洱,由于据说能减肥。”刘琳笑着说,“我是跟风喝茶。”不过她天性大年夜方,爱好分享,据说什么茶好,就买上几提,放在汽车后备箱,碰到同伙就送给人家,“我买的茶大年夜部分都送给同伙了。”

一天,一家茶店老板发起她试试白茶。“是有机产品,听说有延缓朽迈抗氧化的感化,有名品牌的化妆品中就有白茶提取物。”刘琳一听很感兴趣,就让这位老板打电话给白茶临盆商,从福建买了10斤白茶。“没想到,这一喝就再也离不开白茶了。”

天天泡上几道白茶,“自然萎凋,不炒不揉”所带来的茶叶本身的芬芳,让她如沐阳光,身心愉悦,小火慢煮冲泡过的白茶,醇厚的茶喷鼻,让浮躁的心坎沉淀下来,白茶所带来的体感,让刘琳再也离不开它了。

2009年,刘琳和几个同伙一路去了北京,见到绿雪芽福鼎白茶临盆厂家——天湖茶业有限公司的董事长林有希。林有希的第一句话就打动了刘琳:“茶是要喝到肚子里的,做茶就要做良心茶,不然是会逝众人的。人服务不能贪,一辈子做好一件事就行,要做能传宗接代的事。”一席话,让刘琳认为了林有希的朴拙和开阔。她坚决了选择“绿雪芽”的决心。

2010年4月,刘琳和两个同伙在石家庄一家商城开起了“绿雪芽”福鼎白茶专卖店。当时的石家庄白茶市场仍未打开,很多人都不熟识白茶,为了让更多人懂得白茶,她每天桥东桥西跑,任何艰苦都无法阻拦她飞腾的热心。

为了加倍深入进修白茶,刘琳去了福鼎。在福鼎,她懂得到天湖茶业是中国茶业行业百强企业和白茶国家标准起草单位。白茶的憨实、自然感染着刘琳。“白茶让我知道自然、康健的才是最好的,内在拥有比外在浮华紧张得多。”静下心来的刘琳泡出的白茶味道纯粹、柔和,异常受客户们迎接。

选择“绿雪芽”执着白茶生活

天湖茶业从上世纪九十年代就将茶园定位“有机”,在追求技巧进步、质量治理等方面竭尽全力。

“选择代理‘绿雪芽’品牌,不仅由于它的有机康健,更是由于我敬重林有希董事长的睿智和责任感。”刘琳说,林董事长是制茶世祖传人,他从上世纪九十年代就将茶园定位于“有机”。昔时,他包下6个疏弃的茶园开始收拾,人工除草、施肥料、钻研莳植措施,为探索茶叶的有机莳植付出了不少价值。2009年,福鼎茶园的虫害让他丧掉了三分之二的茶叶,但纵然这样,他都武断不用农药。由于林董事长知道,茶青质料对白茶成品影响异常大年夜,土壤干净与否,临盆出来的茶叶品德、口感大年夜不一样,什么也掩饰笼罩不了。如今,天湖茶业在福鼎太姥山已经开拓了3000亩规范化治理的有机茶园,土壤和周边情况也都没有污染。“茶园要求每隔5米就要种天竺葵和樱花,包管水土不流掉。”

“白茶以是叫白茶,便是由于它的成茶外表满披白毫,如银似雪,是最古老、最自然、最康健的茶类,属稍微发酵茶,人们形容它是‘百草之王、百病之药’。”谈起白茶的特点和上风,刘琳眼里放出色泽,“因采摘制作标准不合,白茶分为太姥银针、白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺和老白茶饼等,可以满意不合破费者的需求。爱好鲜爽的可以喝新白茶,口味重的喝老白茶。而且,老白茶还有宝贵的保健功效,有‘三年为药、七年为宝’之说。”

端坐茶几前,刘琳娓娓道来:“我做专柜后常常与林董事长晤面。2012年,我去北京,闲聊中,林董事长问我饭铺买卖怎么样?我说,从2011年开始,经营状况就不太好。说来也巧,这时饭铺经理打电话说,左右的银行要扩建,想收购我的饭铺。林董事长一听就建议‘做我们的河北总代理吧’。我动心了,由于我至心爱好白茶,假如做了总代理,能让更多人懂得白茶、喝上白茶。”

回到石家庄,刘琳马不绝蹄,开始探求店面。“很多同伙都不支持我开店,觉得做茶叶很难赢利。”可刘琳有自己的设法主见,开店不光为利润,只要能养住店面就行,主要目的是让更多的人懂得白茶、喝上白茶,身心受益。“万幸的是,老公很支持我。”刘琳笑着说。

2012年12月31日,刘琳的“绿雪芽白茶体验馆”开业了。

感悟“绿雪芽”逝世守白茶理念

她的白茶体验馆还有一个特征,便是只能喝茶、看书,不能打牌。她只做清茶馆。要在喧哗的城市中维持一个恬静的角落,让大年夜家看书品茶,传播茶文化。

刘琳爱茶,但不善于营销,刚做总代理时客户不多,起先的四个月,买卖没有转机,险些没有收入,房租、水电、员工人为等都是不小的支出。她的日子越来越难过,加上自家饭铺让渡事件没有谈妥,亲戚同伙也都不支持开店等等,资金周转很首要。刘琳终于坐不住了,她开始领着店员发鼓吹册,考试测验种种白茶营销要领,“成就还不错。”终于,跟着白茶市场的火热,买卖垂垂步入正轨。

“但生活老是苦乐参半的。当初找店面只想到了面积大年夜、好泊车,对周围情况斟酌的少。紧邻二环路的喧华,实在不得当白茶‘安安偷偷的沉睡’。”在爱人的理解和支持下,刘琳又开始找屋子,她发清楚明了现在的底商,两层楼,透过窗户还可以欣赏到周围的景致,虽然整体面积不大年夜,但每一间茶楼都可以不雅景,还可以感想熏染到午后丝丝暖阳,这种外围情况正相符白茶的淡然的个性,也恰是她不停追寻的感到。刘琳果断让渡了西二环店,搬到了公园旁。

“环保、优雅、朴实是我们的宗旨。”她和爱人亲手设计装修了这个体验馆,墙面以宣纸代替墙纸,“书吧”里是用竹子搭的书架,装饰品是古朴自然的陶器和他们淘来的旧门楣、古琴等老物件,统统都与白茶的自然憨实相呼应,高雅的情况让来这里喝茶的客人们认为安详和放松。

搬到新店,刘琳依然坚持不执意推销。“只要客人来喝茶我们就迎接,纵然喝一年我们也一样热心,只有用心去做、用朴拙去做,才能让更多人爱好白茶,才能吸引更多的茶客、分销商。”刘琳知道,培养客户急不得,就像制白茶的老化历程,没有捷径,必然要尊重自然,只有用心做才会行。“做白茶,萎凋、烘干都有技术,要选好质料,用对加工工艺,还要看茶做茶、看气象做茶,萎凋欠妥,味道就会变坏,有闷味。要适可而止、逐步地让水走清楚、走透,让茶经由过程岁月的沉淀孕育发生自然微发酵的历程,才能有白茶特有的毫喷鼻蜜韵,对人体才更有综合的保健功效。”

“三年前,天湖茶业就研发出一种松压技巧,既不破坏酶的活性,又利于白茶内部营养转化,还节省空间。”刘琳拿来一个茶饼,“厂家将松压后的白茶整整寄放了三年。颠末测试,活性酶依然很有生气愿望,营养因素还在赓续增添。今年才投放市场。天湖只做好茶,始终不急功近利。林董事长曾打了个比喻,做茶就像用羊毫写‘一’字,可能谁都邑写,然则怎么能写漂亮就很要功力。”

刘琳的白茶体验馆还有一个特征,便是只能喝茶、看书,不能打牌。“我只做清茶馆。要在喧哗的城市中维持一个恬静的角落,让大年夜家看书品茶,传播茶文化。”刘琳要求员工们多读书,由于茶文化不是纯真的茶,而是很多内容编织起来的。“做茶做久的人,会和儒家思惟等传统文化垂垂接近,更相识若何做人,这便是茶的魅力。我们的企业文化因此工本钱,考究心安则人安,人安事则成,就像要享受老白茶的韵味,必然要尊重白茶的本性,让茶安定寄放几年。

制茶讲求洁净心坎,正气做人,以雅为贵,万物相合,刘琳的茶人生活也是如斯,她逝世守“清正和雅”理念,至心爱茶,专心做茶,努力让更多人喝上康健茶。

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